Аквамин предлагается в виде широкого диапазона сбалансированных продуктов, каждый из которых предназначен для увеличения ценности продуктов питания, напитков или пищевых добавок. 

Пожалуйста, свяжитесь с нами и узнайте, как Аквамин может повысить коммерческую и пищевую ценность вашего продукта. 

ХЛЕБ 

Аквамин™ F может добавляться в хлеб без существенного влияния на технологический процесс и сенсорные характеристики хлеба. Применение Аквамин F в хлебе не оказывает негативного влияния на цвет и технологические показатели. Добавление Аквамин F повышает упругость мякиша. 

МОРОЖЕНОЕ 

Аквамин™ F может использоваться для обогащения мороженого без ущерба для органолептики (вкуса, цвета, аромата), а также структуры. Мороженое с Аквамин™ F имеет более плотную текстуру, лучшие вкусовые характеристики, в нем отсутствует видимое образование кристаллов льда после теплового шока, а также, при проводимых экспериментах, оно медленнее таяло и лучше сохраняло форму по сравнению с мороженым без Аквамин™ F. 

МОЛОКО 

Добавление Аквамин™ LD увеличивает питательные свойства молока. Аквамин LD можно использовать как в пастеризованном, так и в ультрапастеризованном и стерилизованном молоке. Применение Аквамин™ LD не оказывает негативного влияния на вкус или внешний вид, а также не осаждается в течение всего срока хранения и не нарушает микробиологии. 

ЙОГУРТ 

Аквамин™ S добавляется в йогурт с целью обогащения кальцием, увеличивая его питательную ценность. Применение Аквамин™ S в йогуртах не оказывает негативного влияния на вкус или внешний вид. 

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ 

Аквмин™ растворимый добавляется с целью обогатить функциональные и спортивные напитки, значительно повышая их питательную ценность. Аквмин™ растворимый позволяет создать 100% прозрачный напиток, без осадка. Научно доказано, что применение напитка с Аквмин™ растворимый уберегает от потери костной массы с потом при интенсивных тренировках и физической нагрузке. 

ШОКОЛАД 

Аквмин™ ™ F добавляется в шоколад для обогащения кальцием и др. микроэлементами, а также для предотвращения беления шоколада. Также при испытаниях было отмечено улучшение текучести – функция контроля вязкости, что позволяет сократить дозировку лецитина, а также предотвратить прилипание, разломы и трещины. 

ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА 

Аквамин™ F может быть добавлен в мясные продукты и полуфабрикаты с целью обогащения кальцием, увеличивая его питательную ценность. Применение Аквамин™ F в мясных продуктах не оказывает негативного влияния на вкус или внешний вид. Это ингредиент, не имеющий кода «Е». Отлично входит в рецептуры варёных колбас и сосисок, а также пельменей, котлет, нагетсов и других полуфабрикатов. Подходит для продуктов из свинины, говядины, мяса птицы и других животных. 

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ 

Аквамин™ F может добавляться в макаронные изделия с целью повышения питательной ценности и обогащения кальцием, а также для улучшения технологичности при формировании экструзией и уменьшения прилипания при варке. Применение Aquamin™ F в макаронных изделиях не оказывает негативного влияния на текстуру, вкус или внешний вид. 

ХЛЕБ БЕЗ ГЛЮТЕНА 

Аквамин™ ™ F может добавляться в безглютеновый хлеб с целью повысить технологические свойства и питательную ценность. Добавление Аквамин™ ™ F в хлеб без глютена помогает улучшить его структуру. Применение Аквамин™ ™ F не оказывает негативного влияния на упругость мякиша и корки. 

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ 

Аквамин™ F может добавляться в кондитерские изделия с целью повышения питательной ценности и обогащения кальцием, а также для улучшения технологичности при формировании изделий и уменьшения крошкости. Применение Аквамин™ F в кондитерскх изделиях не оказывает негативного влияния на текстуру, вкус, аромат или внешний вид. 

ЗЕРНОВЫЕ БАТОНЧИКИ 

Аквамин™ F оценили в качестве источника диетического обогащения кальцием в зерновых батончиках и сравнили с батончиками без добавления кальция. Применение Аквамин™ F в зерновых батончиках не оказало негативного влияния на цвет, внешний вид, вкус или формование. Добавление Аквамин™ F помогает улучшить формирование, хрустящесть и твердость зерновых батончиков, а также дает возможность использовать меньше сиропа в рецептуре, снижая липкость. 

СНЕКИ ЭКСТРУЗИОННЫЕ 

Аквамин™ F используется для обогащения минералами снеков в ряде крупных международных брендов. Аквамин™ F не изменяет органолептических свойств конечного продукта, а его уникальная сотообразная структура улучшает адгезионные свойства и приправа лучше «прилипает» к снекам. Снеки с Аквамин™ F обладают более богатыми вкусовыми качествами, благодаря видоизменению структуры, становятся более твердыми, пористыми и хрустящими, а также повышается влагоустойчивость снеков при хранении.